Conduite de productions en agriculture biologique

Commercialisation et transformation

Formation en alternance : Conditions d’admission pour le CS agriculture bio:

• Justifier d’un diplôme de formation agricole de niveau 4 minimum

(Bac pro, BP, BTA, ou autre), ou d’un diplôme ou titre homologué de spécialité voisine,

de niveau au moins équivalent.

• Satisfaire à un entretien: motivation-projet professionnel
• Financement de la formation: contrat de professionnalisation,
• congé individuel de formation (CIF), demandeur d’emploi

OBJECTIFS:

• Acquérir les techniques de production, de transformation

et de commercialisation en agriculture biologique

• Participer à la mise en œuvre de productions en respectant

les cahiers des charges de l’agriculture biologique

• Réaliser la transformation et la commercialisation

des produits issus de l’exploitation agricole.

DUREE:

Formation en alternance sur 1 an :

• 16 semaines de formations (560 H)

• 36 semaines en entreprise

DEROULEMENT DE LA FORMATION:

Le certificat de spécialisation est proposé en plateforme de formation

avec 5 MFR partenaires de Bourgogne et le centre de Formation de la filière bétail

et viande.

MFR:

• Quétigny (21)

• Gron (89)

• Villevallier (89)

• Ruffey lès Beaune (21)

• Fauverney (21)

• C2FBV : Anzy (71)

4 spécialisations « Conduites des systèmes de production » sont proposées:

• Grandes Cultures: Quétigny ( 21), Villevallier (89)

• Maraîchage: Gron (89)

• Viticulture : Ruffey-lès Beaune (21)

• Polyculture Elevage: Anzy (71), Villevallier (89)

La partie tronc commun de la formation est réalisée à la MFR de Quétigny

Economie agricole – Règlementation – Agronomie – Gestion – Transformation – Commerce – Pluridisciplinarité.

STATUT:

Formation sous contrat de professionnalisation

18/20 ans : 65%  du SMIC

21 ans et + : 80  du SMIC

En congé individuel de formation

CONTENU DE LA FORMATION:

La formation est structurée en 4 Unitées Capitalisable:

UC1: Etre capable d’organiser un système de production

en respectant la règlementation et les principes de l’agriculture Biologique.

UC2: Etre capable de mettre en oeuvre les techniques

de production spécifique à l’agriculture Biologique.

UC3: Etre capable d’analyser les résultats technico-économiques

des productions conduites en agriculture Biologique et les conséquences d’une conversion.

UC4: Etre capable d’assurer la transformation issue de l’exploitation

dans le respect de l’hygiène,de l’environnement, de la sécurité alimentaire et du  travail,

ainsi que de la règlementation commerciale.

L’obtention du diplôme passe par la validation de l’ensemble des Unités Capitalisables(UC).

DÉBOUCHÉS DU CS BIO:

• Travailler en tant que salarié qualifié dans des entreprises possédant

ou développant des productions en Agriculture Biologique.

• Assurer la conversion d’une exploitation existante en Agriculture Biologique.

• S’associer dans une exploitation en Agriculture Biologique

• Poursuite des études (BTSA)

Contact:

Pour tous renseignements contactez-nous au 03 86 91 12 15

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 L’ élevage bovin:

L’élevage porcin et caprin:

Les Céréaliers:

L’Agro-équipement:

Agriculture Biologique :

Le Parcours:

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OBJECTIFS

• Développer l’autonomie, l’esprit d’initiative, le sens de l’engagement et la responsabilité. (civique et professionnelle).

• Se qualifier au niveau IV (BAC) pour accéder aux formations supérieures (BTSA).

• Obtenir la capacité professionnelle nécessaire à l’installation ou devenir salarié qualifié d’exploitation.

MODALITÉS D’ ACCES

• Sur dossier et entretien de motivation.

• Avoir suivi un parcours de seconde professionnelle agricole.

DURÉE

18 et 19 semaines à la MFR

24 et 19 semaines en stage

DÉROULEMENT DE LA FORMATION

• Alternance entre milieux professionnels variés et des séquences de formation à la Maison Familiale Rurale.

• Travail en séquences par thème : Mécanisation, Énergie, Environnement, Résultats… 

• Plusieurs supports de stage : Cultures, Agro-fourniture, Élevage, Pays Européen,…

• Interventions d’organismes extérieures, visites diverses et voyage d’étude.

MODALITÉS DÉVALUATION

Contrôle continu et épreuves terminales

EXAMEN

• Contrôle en cours de formation (50%)

• Épreuves terminales (50%) dont mémoire de stage

• Épreuves variées (pratiques, orales, écrites,dossiers)

ORIENTATION ET DÉBOUCHÉS

• Installation, Agriculteur, Responsable d’exploitation, Ouvrier qualifié

• Poursuite d’étude ; BTSA & Certificats de spécialisation.

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CONTACTS : Christelle LANCIOT-Stéphanie FLEURENCE

Le Parcours:   1ère année du cycle bac pro en 3 ans

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OBJECTIFS

• Découvrir le milieu professionnel agricole et l’alternance.

• Conforter son choix d’orientation et acquérir des pratiques professionnelles dans les domaines de la production végétale, de l’élevage et des équipements.

MODALITÉS D’ ACCES

• Sur dossier et entretien de motivation.

• Après une 3^ème

• Après un CAP agricole 

DURÉE

16 semaines à la MFR

20 semaines en stage    

DÉROULEMENT DE LA FORMATION

• Alternance stage / école.

• Un stage principal en exploitation polyculture-élevage.

• Un stage de deux semaines en machinisme.

• Un stage d’une semaine de découverte dans une autre exploitation.

• Découverte de l’élevage à travers un module dans la formation.

• Travail en classe à partir d’études réalisées en stage.

EXAMENS

• Préparation à la certification BEPA Rénové
  

            (travaux agricole et conduites d’engins )

(validation des matières générales)

MODALITÉS D’ ÉVALUATION

Contrôles en Cours de Formation

ORIENTATION ET DÉBOUCHÉS

• Poursuite en 1^ère Professionnelle C.G.E.A., système à dominante Culture ou Agro-Equipement.

• Possibilité d’intégrer une 1^ère Professionnelle CGEA à dominante élevage

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CONTACT : Denis EGRON